Jelovnik

Pršut i selekcija sireva, džem od smokava, masline, maslinovo ulje, tostirana foccacia.

Sitno kosani juneći file sa začinima serviran s cream fraiche i vlascem, prahom od maslinovog ulja, pohani žumanjak i tostirana foccacia.

Svježa buratina (125g), svježa rajčica, majoneza od bosiljka.

Usoljeni file lososa u cikli, mousse od vlasca, ukiseljeni komorač.

Krakovi hobotnice na salati od rikole, cherry rajčice, komorača, maslina, kapara, paprike i ukiseljenog luka.

Rolice od rižinog papira punjene mljevenom piletinom i kozicama panirane u panko mrvicama, sweet chilli majoneza.

Rolice od vučenog tijesta s povrćem, sweet chilli umak.

Riža s repovima kraljevskih kozica, šafranom i tartufatom.

Sporo kuhani ragu s makarunima, grana padano listići, gremolata.

Svinjski file u hrusti od začinskog bilja, pire od batata, jus sa sjemenkama gorušice i port vinom, ukiseljene sjemenke gorušice.

Za dvoje

Savršen balans između nježnosti i okusa. Jedna strana je blaža i delikatna, dok druga nudi snažan, mesnati okus uz zadovoljavajuću teksturu.

Biftek s umakom od zelenog papra, krema od mrkve, pomfrit.

Komadi bifteka sotirani na tavi s povrćem, krumpirom, chilli paprikom i ukiseljenim lučicama, umak od taleggio sira.

Pileći file punjen pilećim zabatkom, tostiranim šampinjonima i farsom od tartufa, uz kremu od gljiva, umak od piletine i gljiva, te prženim krumpirom. 

File brancina serviran na kus-kusu sa blitvom i graškom, krema od cikle, umak od limuna i šafrana.

Dagnje u bijelom vinu s češnjakom, limunom, kaparima i chilli paprikom, tostirana facaccia.

Pečeni patlidžan preliven medom, feta sirom, miks salate, tostirane sjemenke i ukiseljeni ljubičasti luk.

Tuna file mariniran u soji i mirinu, wok povrće, azijski umak s kokosovim mlijekom, krema od avokada, prženi luk.

Biftek rezan na trakice serviran na rikoli s pinjolima, grana padano sirom i aceto kremom.

Ribeye s umakom od zelenog papra, krema od mrkve, pomfrit.

Svježa jadranska riba, pomno odabrana i pripremljena kako bi se istaknuo njezin prirodni okus. Pravi morski užitak za ljubitelje autentične mediteranske kuhinje.

Lagano pirjano zeleno povrće. 

Gril kozice na salati od kus-kusa, komorača, maslina, ljubičastog luka i naranče.

Kuhana cikla, kozji sir, miks salata, avokado,pekan orah i aceto krema.

Pileći file u cornflakesu, miks salata s ciklom, slanutkom i beluga lećom, dresing od meda i naranče.

Svježe sezonsko povrće.

Svježa rikula, sočne cherry rajčice i ukusni listići grana padano sira.

Salata od krastavaca s vrhnjem, češnjakom i koprom – osvježavajući i kremasti prilog s notom aromatičnog bilja. Idealna za tople dane ili kao lagani dodatak svakom obroku.

Hrskavi pileći medaljoni posluženi s zlatno pečenim pomfritom za utješan i ukusan obrok. Bezvremenski favorit koji vole i djeca i odrasli.

Kremasta tjestenina s topljenim sirom za bogat i utješan okus. Jednostavan, a omiljeni klasik prikladan za svaku priliku.

Hladna juha sa svježim krastavcima, avokadom i jogurtom poslužena s čilijem i tostiranim pinjolima.

Krem juha s jadranskom ribom i kozicama, dehidriranom rižom i uljem od sušenih rajčica.